Solucionar la limitación de categorías en la API REST de WordPress
La API REST de WordPress limita a 10 el número de categorías devueltas por defecto. Para obtener todas las categorías, se debe solicitar la API especificando el parámetro `per_page` con un valor mayor (ej: `?per_page=100`).
Mensaje original
OJO si tenéis que hacer peticiones http request a vuestro WP para sacar vuestras categorías vuestra web en WP mediante ResttApi, NO lo hagáis mediante lo común https://TuDominio.com/wp-json/wp/v2/categories/ ya que se limitara a daros solo 10 categorías.
Esto es por que te devuelve únicamente la primera paginación de categorías, asi que la SOLUCIÓN es solicitarla con 100 items (o los que necesitéis) por pagina, de esta forma https://TuDominio.com/wp-json/wp/v2/categories?per_page=100
Curiosidades, que luego a uno le vuelven loco😝